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Personnaliser  la prise en charge alimentaire des seniors dépendants : le projet  RenessensVirginie Van Wymelbeke, , coordinatrice du projet ReneSSens, chercheur en nutrition au CHU Dijon et chercheur-attachée  à l’équipe INRA-CSGA Corrine Buisson, diététicienne,  cadre de santé au CHU de Dijon L'ambition du projet RENESSENS...

« Dans un pays d’abondance comme la France, comment peut-il y avoir plus de 2 millions de personnes dénutries? On imagine la souffrance que cela représente pour chacune d’entre elles et pour leur famille. Cette situation me choque, d’autant que la dénutrition représente un coût...

Éric Fontaine Président de la Société francophone nutrition clinique et métabolisme (SFNEP), médecin responsable de l’Unité de nutrition artificielle du CHU de Grenoble (38), fondateur du Collectif de lutte contre la dénutrition.   Pourquoi avoir voulu créer un collectif de lutte contre la dénutrition ? Éric Fontaine : Parce qu’aujourd’hui, dans...

« La bouche est au cœur de la nutrition. La santé bucco-dentaire à des conséquences sur la santé générale, et un mauvais état bucco-dentaire provoque des troubles de la nutrition. La dénutrition entraine des perturbations somatiques, psychologiques, relationnelles et favorise des pathologies graves. C’est donc...