Dossier Prendre en charge Mis à jour le 2 mars 2020

Des solutions pour agir : les repas

Pour aider une personne dénutrie, il est essentiel de rendre le moment des repas plus agréable. Voici quelques astuces pour faciliter la prise des repas.

Melissa walker horn URSho6okPfs unsplash

01 · Introduction

Table dressée avec une salade composée, du pain et des verres

La préparation des repas

Lorsque cela est possible, faire du repas un moment d’échange et proposer à la personne fragilisée de vous aider à la préparation (éplucher les légumes par exemple…).
Préparer un joli couvert, présenter les plats de façon agréable.
Varier les plaisirs et rehausser le gout des plats avec les épices, aromates, condiments…
Cuisiner et réchauffer les plats à domicile autant que possible (odeurs alléchantes).
Si le repas est conditionné (portage à domicile en barquette), présenter le contenu dans une assiette, un bol ou un ramequin est plus appétissant !
Installer confortablement la personne et vérifier le port des prothèses dentaires et auditives.

Un homme âgé partage un repas avec ses proches

Pendant le repas

Offrir de l’aide à la personne tout en préservant son autonomie au maximum. Souvent, un geste simple suffit : placer les couverts à portée de mains, ouvrir un yaourt, servir l’eau dans le verre….
Apporter les plats les uns après les autres et non pas l’ensemble sur un plateau.
Laisser à la personne le temps de prendre tranquillement son repas, sans se presser.
Favoriser l’autonomie : cela demande du temps, de l’écoute et de la patience mais cela est nécessaire.