4 à 10 %
chez les personnes âgées à domicile (+ 70 ans)
La dénutrition,
c'est quoi ?
Un déséquilibre entre les apports et les besoins de l’organisme, aux conséquences graves mais souvent invisibles. Comprendre la dénutrition, c’est déjà commencer à la combattre.
Suis-je concerné ?La dénutrition survient lorsque les apports alimentaires sont insuffisants à couvrir les besoins nutritionnels.
Le diagnostic de dénutrition repose sur l’association d’un critère étiologique et phénotypique.
La Haute Autorité de Santé (HAS) définit précisément les critères diagnostics de la dénutrition.
Les découvrirPourquoi c'est grave
La dénutrition crée un cercle vicieux : elle affaiblit l'organisme, qui devient plus vulnérable, ce qui aggrave la dénutrition. Ses conséquences touchent tout le corps.
- Affaiblissement physique Fonte musculaire (sarcopénie), fatigue, risque de chutes et de fractures, perte de mobilité et d'autonomie.
- Affaiblissement immunitaire Défenses affaiblies : infections plus fréquentes, cicatrisation ralentie, complications et hospitalisations prolongées.
- Affaiblissement psychique Baisse du moral, perte d'envie et d'appétit, repli sur soi et isolement, qui aggravent encore la dénutrition.
Repérer les signes
Le dépistage est simple et rapide : il repose sur la surveillance du poids et l'observation de quelques signes d'alerte au quotidien.
Signes d'alerte à surveiller
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Perte de poids
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Une perte d'appétit récurrente et durable
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Vêtements qui flottent
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Repas sautés et portions de plus en plus petites
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Difficultés à mâcher ou avaler
Maigrir quand on est âgé ou quand on est malade, ce n'est pas normal. Se peser régulièrement est le geste de repérage le plus simple et le plus efficace.
Pr Agathe Raynaud-Simon
Gériatre et Présidente du Collectif de lutte contre la dénutrition
Un outil simple pour repérer rapidement un risque de dénutrition
Ce test rapide s’appuie sur les critères de diagnostic de la dénutrition publiés par la Haute Autorité de Santé (2019, 2021). Il s’adresse exclusivement aux adultes de 18 ans et plus et prend une minute.
Confidentialité : ce test fonctionne entièrement dans votre navigateur. Vos réponses ne sont ni envoyées ni conservées sur un serveur.
Cet outil réalise un repérage, pas un diagnostic médical. Le diagnostic de dénutrition selon la HAS associe toujours un critère phénotypique (poids, IMC, masse musculaire) et un critère étiologique (baisse des apports alimentaires, maladie aiguë ou chronique…), évalués par un professionnel de santé.
Source : Haute Autorité de Santé & Fédération Française de Nutrition, « Diagnostic de la dénutrition chez l’enfant, l’adulte, et la personne de 70 ans et plus », novembre 2021 (actualisation de la recommandation de novembre 2019).
La dénutrition en France, en chiffres
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20 à 40 %
chez les personnes hospitalisées
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1 sur 10
enfants hospitalisés touchés
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≥ 35 %
des résidents d’Ehpad
Agir contre la dénutrition
La bonne nouvelle : la dénutrition se prévient et se traite. Voici les premiers réflexes selon votre situation.
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Pour moi-même
Je suis concerné
- 1. Surveiller mon poids régulièrement
- 2. Enrichir mon alimentation
- 3. En parler à mon médecin
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Pour un proche
J'accompagne un aidé
- 1. Observer les signes d'alerte
- 2. Rendre les repas conviviaux
- 3. Alerter les professionnels de santé
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Pour mes patients
Je suis soignant
- 1. Dépister systématiquement
- 2. Utiliser nos outils et fiches
- 3. Se former au repérage précoce
Ressources liées
Fiches pratiques, vidéos et guides pour comprendre la dénutrition et agir au quotidien.
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