🧑‍🍳Top, départ ! Prêts pour la Masterclass du Collectif ?

Le concours des apprentis en ouverture de la Semaine nationale de la dénutrition 2024 ! 

Le Collectif lançait officiellement le 12 novembre la 5e édition de la Semaine nationale de la dénutrition qui se déroulera jusqu’au 19 novembre.  

Pour ce premier jour, nous étions à l’Institut Culinaire de Paris aux côtés de nos partenaires Sodexo et API Restauration pour la tenue d’un concours de cuisine dédié aux apprentis qui se destinent à la restauration collective auprès de personnes vulnérables.

L’objectif ? Promouvoir l’importance des métiers de la restauration dans la vie des établissements sanitaires et médico-sociaux et les véritables carrières et savoir-faire des professionnels qui y exercent.

Le défi ? Reproduire des recettes de cuisines enrichies, élaborées dans le cadre de l’opération Cuisines Ouvertes 2024 par les Chef(fe)s Sandrine Baumann-Hautin et Christian Têtedoie.  

Félicitations à Hassan Khodadad, heureux gagnant de notre premier concours des apprentis !

Merci à tous nos partenaires pour leur engagement dans cette séquence qui fut une belle réussite !