Soignants, aidants, patients, bénévoles — leurs récits donnent corps à la mission du Collectif.
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Acteurs associatifs 1 décembre 2016
“ L’objectif de Silver Fourchette est de donner accès au public des Ehpad à une nourriture gastronomique, et de revaloriser la cuisine en institution en faisant prendre conscience aux élèves de ses spécificités. ”
Maryse Duval — lire le témoignage
Directrice générale du département Seniors du Groupe SOS
Universitaires 1 décembre 2016
“ L’acte alimentaire ne se résume pas à la satisfaction d’un besoin physiologique. ”
Universitaires 1 décembre 2016
“ Les personnes dépressives perdent plaisir à effectuer leurs activités quotidiennes, dont celle de cuisiner et de manger. ”
Nathalie Bailly — lire le témoignage
Enseignante-chercheuse
Acteurs associatifs 1 décembre 2016
“ Ce constat est flagrant et le principe de financement des Ehpad explique en partie ce problème. ”
Joseph Krummenacker — lire le témoignage
Président de la Fédération nationale des associations et amis des personnes âgées et de…
Professionnels de santé 1 décembre 2016
“ Le constat est alarmant. La majorité des résidents vivant en institution présentent un état bucco-dentaire dégradé, avec des appareillages inadaptés, une persistance de fractures et de caries, des blessures et des ulcérations et une hygiène très défavorable, à l’origine d’un inconfort et donc d’une… ”
John Joseph Baranes — lire le témoignage
Chirurgien-dentiste
Professionnels de santé 1 décembre 2016
“ La santé bucco-dentaire conditionne la capacité mais également l’envie de manger. ”
Jacques Wemaere — lire le témoignage
Docteur en chirurgie dentaire
Acteurs associatifs 1 décembre 2016
“ L’activité physique permet de restaurer la mobilité et de prévenir le risque de chutes. ”
Professionnels de santé 1 décembre 2016
“ En luttant contre la perte d’autonomie, on prévient aussi le risque de dénutrition, et par l’intermédiaire du goût, on réussit à mobiliser l’ensemble des capacités motrices et sensitives des patients. ”
Professionnels de santé 1 décembre 2016
“ Chez le sujet âgé, la fragilité nutritionnelle engendre une perte musculaire à l’origine d’une altération de la mobilité. ”
Stéphane Michel — lire le témoignage
Président du Syndicat national des masseurs-kinésithérapeutes-rééducateurs (SNMKR)
