Semaine de la dénutrition 2025 – Le Cookinaire par Les Insatiables

De la cuisine à l’assiette : réussir le manger-mains en restauration collective

Comment concilier sécurité, plaisir et autonomie à table en EHPAD et en établissements médico-sociaux ?

À l’occasion de la Semaine de la Dénutrition, ce cookinaire propose un temps d’échanges et de démonstration culinaire autour du manger-mains : une pratique naturelle, valorisable et bénéfique pour la nutrition, la dignité et le plaisir des résidents.

Au programme : introduction de la semaine de la dénutrition, regards croisés entre diététicienne et chef, démonstration culinaire en direct, conseils pratiques et partages d’expériences.

👉 Avec la participation de :

Agnès Matheron – Référente nutrition Sud-Ouest Sysco
Dr Arnaud de Luca – Pédiatre CHU de Tours & membre du Collectif de lutte contre la dénutrition
Chef Donovan Kozlowski
Camille Hugo – Cheffe de projet Les Insatiables
Aude Petibon – Chef de marché Médico-Social Sysco
Salomé Gorcy – Diététicienne Groupe – Groupe SOS Santé
Un rendez-vous concret et convivial pour repartir avec des idées de recettes adaptées et des solutions simples à mettre en œuvre au quotidien.