Semaine de la dénutrition 2025 – Manger Beau, Manger Bon, Manger Soins : la gastronomie au service de la lutte contre la dénutrition ! par Nutrisens

Manger Beau, Manger Bon, Manger Soins : la gastronomie au service de la lutte contre la dénutrition!

Et si le plaisir de manger devenait un véritable soin ? Rejoignez Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France, chef étoilé engagé pour une cuisine santé et généreuse, et le Dr Monique Girard, Gériatre, Directrice Médicale et Référente Gériatrique de Colisée France, pour un échange passionnant autour d’une approche globale de la dénutrition.

Ils ont partagé leur regard croisé sur les enjeux médicaux, culinaires et humains de la dénutrition. Ils ont également abordé l’importance de la sensorialité et de l’environnement du repas — des leviers essentiels pour redonner envie et plaisir aux patients fragiles.

Puis, place à la pratique ! Christian a proposé une recette enrichie, alliant gourmandise et équilibre nutritionnel. Un moment unique mêlant expertise, émotion et saveurs, à ne pas manquer !