Les webinaires 2021 pour sensibiliser, partager connaissances et bonnes pratiques sur la dénutrition

La Semaine nationale de la dénutrition, ce sont des milliers d’événements d’information partout en France.

Mais aussi de nombreux webinaires, accessibles à tous, en direct et en replay. Ils sont organisés par le Collectif de lutte contre la dénutrition ou par les nombreux partenaires qui se sont mobilisés. Voilà le programme, qui s’enrichit au fur et à mesure, des webinaires 2021.

L’agenda des wébinaires

Vendredi 12 novembre

Vidéo : Comment favoriser le bien vieillir à domicile lors d’une dénutrition ?

Date : à partir du 12 novembre
Intervenant(s) :
Emeline Cuvilliez, diététicienne à LINUT
Organisateur : LINUT (Centre ressources nutrition Nouvelle Aquitaine)

Thèmes et objectifs :
A compter du vendredi 12 novembre, une information sous forme d’une vidéo sera accessible sur le site de LINUT « Comment favoriser le bien vieillir à domicile lors d’une dénutrition ? ». Emeline Cuvilliez, Diététicienne à LINUT, vous apportera les éléments pour être acteur dans le repérage de la dénutrition que nous soyons professionnels de santé libéraux ou en établissements, aidants familiaux, personnels de l’aide à domicile.

Voir la vidéo : http://m.linut.fr/actualites/evenements-organises-durant-la-semaine-nationale-de-la-denutrition-du-12-au-20-novembre

Lundi 15 novembre

Comment agir pour protéger nos concitoyens âgés de la perte d’autonomie ?

Date : 15 novembre, de 17h30 à 18h30
Organisateur : La Poste, avec l’UNCCAS

Intervenants : Virginie Magnant, directrice générale de la CNSA ; Luc Carvounas, président de l’UNCCAS ; pr Agathe Raynaud-Simon, présidente de la Fédération française de nutrition ; Valérie Boucabeille, directrice du CIAS des Pyrénées audoises ; Armelle Tilly, maire-adjointe de Chaville ; Jérôme Guedj, porte-parole du collectif de lutte contre la dénutrition
Pour le revoir : lien disponible prochainement

Thèmes et objectifs :
Ce webinaire propose de croiser les regards, les attentes et les expériences des collectivités engagées dans la prévention de la perte d’autonomie.
La mission de la CNSA dans le champ de la prévention de la perte d’autonomie, l’expertise gériatrique, les initiatives et les expériences concrètes de CCAS et CIAS témoigneront pour mettre en perspective la nutrition dans le cadre d’une prévention ciblée et d’une prise en charge individuelle et personnalisée.

Revoir le webinaire : https://www.youtube.com/watch?v=YBSVl3Rxz4s

Dénutrition et cancer

Date: 15 novembre de 13h à 14h
Organisateurs : CAPPS Bretagne et ARS Bretagne

Intervenants : Pr Jacques Delarue (CHRU de Brest)

Pour le revoir : https://drive.google.com/drive/folders/1_5pIOk1753LvoFov5Sr2TFH_MIxJmDia

Comment dépister la dénutrition chez l’enfant ?

Date : 15 novembre de 14h30 à 15h00

Organisateur : Hospices civils de Lyon
Intervenant(s) : Webinaire animé par Mme Chloé Brune, diététicienne à l’hôpital Femme Mère Enfant

Thèmes et objectifs :
La dénutrition est une problématique fréquente chez l’enfant hospitalisé. 1 enfant hospitalisé sur 10 est dénutri, dont 50 % ont moins de 3 ans1. Elle est le plus souvent la conséquence d’une maladie sous-jacente, et elle aura à son tour un impact négatif sur l’état de santé global de l’enfant. Il est primordial de savoir la dépister et la diagnostiquer le plus précocement possible, pour mettre en place une prise en charge nutritionnelle appropriée. C’est l’affaire de tous : soignants, médecins, familles, aidants, et même parfois l’enfant lui-même.

Pour le revoir : lien disponible prochainement

Pour en savoir plus : https://www.chu-lyon.fr/prevention-denutrition

La dénutrition en Bourgogne-Franche-Comté, comment renforcer la prévention chez les personnes âgées à domicile ?

Date : 15 novembre de 14h à 15h
Intervenant(s) :
Docteur Isabelle Rouyer, Agence Régionale de Santé Bourgogne Franche-Comté, Docteur Imad Sfeir, Président réseau Reseda BFC, Maurine Masrouby et Manon Colard, Ireps BFC
Organisateurs: ARS Bourgogne Franche-Comté ; IREPS

Pour le revoir : https://bit.ly/3qLLBLW

Lutter contre l’isolement des personnes âgées, c’est aussi lutter contre la dénutrition. La mobilisation des bénévoles des Petits frères des pauvres

Date : 15 novembre de 18h à 19h
Organisateur : les Petits Frères des Pauvres ; Collectif de lutte contre la dénutrition

Pour le revoir : https://www.youtube.com/watch?v=rfiGXvOdkHM

Intervenants : Yann Lasnier, Sandra Kheir, Eric Fontaine, Jérôme Guedj.

Mardi 16 novembre

Dénutrition, jeûne et cancer

Date : 16 novembre de 10h à 11h
Intervenant(s) :
Raphaëlle Ancellin, cheffe de projets département prévention, Institut national du cancer (INCa), Bruno Raynard, chef de service de Soins de suite et réadaptation, Institut Gustave Roussy (IGR)


Organisateurs : INCA, Collectif de lutte contre la dénutrition et réseau Nacre

Thèmes et objectifs :
Face aux risques que présente la dénutrition chez les patients atteints de cancer, l’évaluation de l’état nutritionnel de chaque patient doit être systématique, dès le diagnostic et tout au long du parcours. Les expertises de l’Institut national du cancer confirment l’importance de cette évaluation pour la prévention et le repérage de la dénutrition.
La pratique de régimes restrictifs tel que le jeûne présente un risque d’apparition ou d’aggravation de la dénutrition chez le patient. Quels sont les bénéfices et les risques du jeûne, info ou intox ? Des éclairages sur cette pratique médiatisée vous seront donnés.

Revoir le webinaire : https://www.youtube.com/watch?v=EMu8zYA_3Dk

Les nouveaux critères de diagnostic de la dénutrition chez l’adulte

Date : 16 novembre de 12h à 13h
Intervenant(s) :
Pr Ronan Thibault (CHRU de Rennes)
Organisateur : CAPPS Bretagne

Revoir le webinaire : https://drive.google.com/drive/folders/1O7RUbcdlQlDJLo5NUfLQDBCPjVh_bGjz

Comment dépister la dénutrition chez l’adulte ?

Date : 16 novembre de 14h30 à 15h00
Intervenant(s) :
Webinaire animé par Dr Cécile Chambrier, chef du service de nutrition clinique intensive à l’hôpital Lyon Sud
Organisateur : Hospices civils de Lyon

Pour le revoir : lien disponible prochainement

Thèmes et objectifs : La dénutrition est une problématique fréquente chez l’adulte hospitalisé. 20 à 40 % des personnes hospitalisées sont dénutries2, de même que 40 % des patients atteints de cancers3. Elle est le plus souvent la conséquence d’une maladie sous-jacente, et elle aura à son tour un impact négatif sur l’état de santé global du patient. Il est primordial de savoir la dépister et la diagnostiquer le plus précocement possible, pour mettre en place une prise en charge nutritionnelle appropriée. C’est l’affaire de tous : soignants, médecins, aidants, et les patients eux-mêmes.

Pour en savoir plus : https://www.chu-lyon.fr/prevention-denutrition

Diagnostiquer la dénutrition chez l’enfant, l’adulte et la personne âgée : les recommandations 2019 et 2021 de la HAS

Date : 16 novembre , de 19h à 20h
Organisateur : Haute Autorité de Santé (HAS) et Collectif de lutte contre la dénutrition

Intervenants : Dr Pierre Gabach (chef du service des bonnes pratiques)  Pr Jacques Delarue (CHU de Bres), Pr Emmanuel Mas (CHU de Toulouse), Pr Eric Fontaine (CHU de Grenoble, président du collectif de lutte contre la dénutrition), Pr Agathe Raynaud-Simon (présidente de la Fédération française de nutrition) 

Revoir le webinaire : https://www.youtube.com/watch?v=8mwrIurMMIY

Pour en savoir plus : https://www.has-sante.fr/jcms/p_3297947/fr/webinaire-diagnostiquer-la-denutrition-chez-l-enfant-l-adulte-et-la-personne-agee?preview=true&authKey=djI7Y182NTE3MzsxNjY4MDk4NzQxODU5O0dFVCw7OzskMmEkMDQkdWJrMU9wRnJVNGUxQTd6QzBad3BxTzN4ZTloOW0vb3Z5Tnp6RG0zaWdaYTVZRHNkNzRrOVM=

Régimes et alimentation restrictive, fausse bonne idée ?

Date : 16 novembre De 18h30 à 20h
Intervenant(s) : Dr Jirka, gastroentérologue nutritionniste, Dr Vansteene, oncologue, A. Feltri, cadre diététique, P. Madiot, Ingénieur en restauration collective
Organisateurs : Gérontopole Pays de la Loire, SRAE

Pour le revoir : https://www.sraenutrition.fr/outils/kit-communication-semaine-de-la-denutrition/

Pour en savoir plus : https://www.sraenutrition.fr/outils/kit-communication-semaine-de-la-denutrition/

Comment améliorer la qualité de l’alimentation en restauration collective ?

Date : 16 novembre de 14h30 à 16h
Intervenants : GAB 44, Mouvement des Cuisines Nourricières, CD72
Organisateur : SRAE

Pour le revoir : https://www.sraenutrition.fr/outils/kit-communication-semaine-de-la-denutrition/

Pour en savoir plus : https://www.sraenutrition.fr/outils/kit-communication-semaine-de-la-denutrition/

Comment concilier alimentation durable et lutte contre la dénutrition ?

Date : 16 novembre de 12 à 13h
Intervenant(s) :
Pr Agathe Raynaud Simon, Matthias DIDIER, Aurélie MEBASTI, Joe-Pascal SAJI, Mme AE THOMAS 
Organisateur : AP-HP

Thèmes et objectifs :

  • Public : ensemble des professionnels de l’AP-HP
  • En direct accessible uniquement en intra APHP
  • Possibilité ensuite de le revoir en replay

Mercredi 17 novembre

Alimentation à l’hôpital : les suites de l’avis n°78 du Conseil national de l’alimentation

Date : 17 novembre, de 10 à 11h
Intervenant(s) : Pr Jean-Louis Bresson (hôpital Necker) ; Frédéric Descrozaille, députe du Val de Marne,
Organisateurs : CNA et Collectif de lutte contre la dénutrition

Thèmes et objectifs :

  • Alimentation à l’hôpital > exposé de ce que dit l’Avis 78
  • Présentation de repas à l’hôpital > Action menée à la suite des recommandations faites dans l’avis > objectif d’améliorer la qualité des repas à l’hôpital

Revoir le webinaire : https://www.youtube.com/watch?v=ye3pdjbyiJQ&t=2s

La dénutrition chez l’adulte en situation de handicap

Date : 17 novembre de 13h à 14h
Intervenant(s) : Dr Denis Picot
Organisateurs : CAPPS Bretagne

Pour le revoir : https://drive.google.com/drive/folders/10iiwvc7rnWbgdRAvWwBRszcXZDM53ceV

Jeûne pré-opératoire et approche péri-opératoire : comment prévenir la dénutrition ?

Date : 17 novembre de 14h30 à 15h00
Intervenant(s) : Webinaire animé par Dr Thomas Uberti, service d’anesthésie-réanimation à l’hôpital Edouard Herriot
Organisateurs : Hospices civils de Lyon

Pour le revoir : lien disponible prochainement

Thèmes et objectifs : Le jeûne préopératoire répond à des règles strictes, validées scientifiquement. Un jeûne d’une durée suffisante sécurisera l’anesthésie. Néanmoins, un jeûne trop prolongé sera délétère. Il est donc important de proposer un jeûne préopératoire adapté, respectant les recommandations actuelles, en sensibilisant les équipes soignantes, et en informant le patient.

Pour en savoir plus : https://www.chu-lyon.fr/prevention-denutrition

Alzheimer et nutrition

Date : 17 novembre de 15h à 16h
Intervenants : Pr Joël Jaouen, Peter Barnet, Caroline Rio, Dr Joseph-John Baranes
Organisateur : France Alzheimer

Thèmes et objectifs :
Les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou d’une maladie apparentée présentent un risque majeur de dénutrition.
Perte de poids et troubles de la conduite alimentaire doivent donc alerter l’entourage qui ne doit surtout pas considérer ces évolutions comme normales. De nombreuses solutions existent ou sont à l’étude face par exemple à la déambulation, aux difficultés de praxie ou encore lorsque la mémoire fait défaut quant à l’utilisation des couverts.
Retenons enfin que le refus de s’alimenter peut s’expliquer par des douleurs dentaires ou des appareils inadaptés. Une bonne hygiène buccale et des contrôles dentaires réguliers sont donc également indispensables pour combattre la dénutrition.

Revoir le webinaire : https://youtu.be/wFIJ-BCJSiE

Jeudi 18 novembre

La dénutrition à domicile : comment y faire face

Date : 18 novembre de 13h à 14h30
Intervenant(s) :
Pr Agathe Raynaud-Simon
Organisateurs : Fédérations du domicile (FEDESAP, SYNERPA, FESP, UNA, FESP, ADEDOM, ADMR) et Collectif de lutte contre la dénutrition

Le revoir : https://drive.google.com/drive/u/0/folders/1LHl4qN7KCmsafCbDhhUntDG6zJqXzAj4

Dépister la dénutrition chez l’enfant

Date : 18 novembre de 13h à 14h
Intervenant(s) : Dr Anne Laure Bourneuf (CHRU de Rennes et clinique FSEF Rennes Beaulieu)
Organisateurs : CAPPS Bretagne

Lien d’inscription : https://forms.gle/r3wgURmH4q2oPNRu6

Comment dépister la dénutrition chez la personne âgée ?

Date : 18 novembre 2021 de 14h30 à 15h00
Intervenant(s) : Webinaire animé par Pr Marc Bonnefoy, chef du service de médecine du vieillissement – SSR à l’hôpital Lyon Sud
Organisateurs : Hospices civils de Lyon

Thème et objectifs : La dénutrition est une problématique fréquente chez la personne âgée. 50 % des personnes âgées hospitalisées sont dénutries4.  Elle a un impact négatif sur leur état de santé global. Il est primordial de savoir la dépister et la diagnostiquer le plus précocement possible, pour mettre en place une prise en charge nutritionnelle appropriée. C’est l’affaire de tous : soignants, médecins, aidants, mais même parfois les patients eux-mêmes.

Lien de connexion : cliquer ici

Pour en savoir plus : https://www.chu-lyon.fr/prevention-denutrition

Les critères de la dénutrition de l’enfant et l’adulte – HAS 2019

Date : 18 novembre de 14h30 à 15h30
Intervenant(s) :
Pr Jean Claude Desport (Université de Limoges)
Organisateurs : LINUT (Centre ressources nutrition Nouvelle Aquitaine)

Thèmes et objectifs :
Le jeudi 18 novembre de 14h30 à 15h30, le Professeur Jean Claude, Professeur Emérite de Nutrition, Inserm U1094, Faculté de médecine – Limoges, Président de LINUT animera un webinaire sur les critères de la dénutrition de l’enfant et l’adulte (HAS 2019).

Lien d’inscription : https://www.survio.com/survey/d/E6A8N1F9Y3I1F9F1A

Pour en savoir plus : http://m.linut.fr/actualites/evenements-organises-durant-la-semaine-nationale-de-la-denutrition-du-12-au-20-novembre

Dénutrition et personnes âgées

Date : 18 novembre, l’après-midi, à partir de 14h
Organisateur : ARS Ile de France
Intervenant(s) : Dr Martine Le Noc Soudani, Marie-Antoinette Rennesson, Matilde Cotten, Stéphanie Kirmitz , Jean Luc Valenti, Louis Matias, Dr Olivier Drunat, Pr Agathe Raynaud-Simon, Isabelle Bilger

Thèmes et objectifs :

L’objectif de ce webinaire est de souligner le rôle primordial de chacun pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées, à domicile ou en institution. La prévention de la dénutrition passe par des actions de formation de l’ensemble des professionnels mais aussi une valorisation des compétences développées grâce à la certification nutrition. La crise covid a rappelé la place de la nutrition dans la lutte contre l’infection mais également dans la prévention des complications. Les filières gériatriques ont ainsi apporté leurs compétences dans l’accompagnement des professionnels pour faire face à la dénutrition massive des patients malades du Covid. Ce webinaire sera l’occasion de présenter les actions soutenues par l’ARS Ile-de-France et menées localement pour prendre en charge la dénutrition durant cette période.

Ce webinaire se donne pour ambition de rappeler les éléments de cadrage et de recenser les bonnes pratiques conduites pour encourager la nutrition des personnes âgées en institution et à domicile.

Lien d’inscription : https://www.monlive.digital/ars/login/?redirect_to=https%3A%2F%2Fwww.monlive.digital%2Fars%2F

Pour en savoir plus : https://www.iledefrance.ars.sante.fr/webinaire-la-lutte-contre-la-denutrition-des-personnes-agees-laffaire-de-tous

Le risque de dénutrition, le nœud gordien du bien vieillir

Date : 18 novembre de 20h30 à 23h
Intervenant(s) : Dr Guillaume André
Porteurs : Gérontopole Pays de la Loire

Thèmes et objectifs : Le gérontopole propose une conférence (présentiel et distanciel) à destination des professionnels de santé sur le thème de la dénutrition le jeudi 18 novembre 2021 de 20h30 à 23h00. Cette conférence se déroulera en trois temps : Rappel/mise à jour des grands enjeux de la dénutrition des seniors (causes, conséquences, prévention, prise en charge, …), Dr Guillaume ANDRE – Présentation des nouveaux critères de la HAS * Sous réserve de publication , Dr Guillaume ANDRE – Focus sur la personne âgée obèse et dénutrie.

Lien d’inscription https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScwQzUldNeWsRRJ6wJ9h0oq5TQK7B9__R_QFx0VgfObHYmV2g/viewform

Pour en savoir plus : https://www.gerontopole-paysdelaloire.fr/agenda/le-risque-de-denutrition-le-noeud-gordien-du-bien-vieillir

Patients, aidants, soignants, ensemble face à la dénutrition

Date : le 18 novembre de 13h à 14h
Intervenant(s) : Pr Pierre Déchelotte (président de la SFNCM)
Organisateur : Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM)

Pour le revoir : https://www.sfncm.org/111-non-categorise/1332-webinaire-nov-2021-patients-soignants

Pour en savoir plus : https://www.sfncm.org/1324-webinaire-nov-2021-patients-soignants

Plateau vidéo : Le bonheur est dans l’assiette !

Date : 18 novembre de 18h à 20h

Intervenants : Serge Guérin, président du conseil scientifique de la fondation Korian ; Aude Letty, déléguée générale de la fondation ; Joel Jaouen, président de France Alzheirmer ; Charlotte Fayolle, diététicienne ; Pr Agathe Raynaud-Simon, cheffe du service de gériatrie (hôpital Bichat) ; Matthieu Renaud, chef-cuisinier

Organisateur : Fondation Korian pour le bien vieillir

Lien d’inscription : https://www.espace-e.com/plateaux/

Pour en savoir plus :  https://www.fondation-korian.com/sites/fondation/files/documents/PROGRAMME%2025%C3%A8%20Plateau%20de%20la%20Fondation%20KBV%20Bonheur%20dans%20l%27assiette%20au%2019%2010%2021.pdf

Vendredi 19 novembre

Le tour de France des initiatives sur la dénutrition

Date : 19 novembre de 13h à 14h30
Intervenant(s) : Olivier Rit, Fabienne Verdureau, Juliette Simonot, Myrtille Dubois d’Enghien, Valérie Bernat, Nathalie Barth, Valérie Egloff, Laetitia Raginel, Jérôme Guedj, Isabelle Dufour, Pierre Grimaud, Martin Kervadec
Organisateurs : les gérontopôles de France

Thèmes et objectifs :
Ce webinaire a pour objectif de démontrer le soutien collectif des gérontopôles régionaux en faveur de la lutte contre la dénutrition. A cette occasion, chaque gérontopôle présentera une initiative en lien avec la nutrition des seniors.

Le revoir : https://drive.google.com/drive/u/0/folders/1LHl4qN7KCmsafCbDhhUntDG6zJqXzAj4

Wébinaire : Ensemble, prévenir la dénutrition au domicile

Date : 19 novembre, de 14 à 16h
Intervenant(s) : Karine Bascle, diététicienne- nutritionniste en gériatrie ; Mélissa Everaer, responsable d’agence Essentiels Services ; Sylvaine Saive, déléguée régionale ADERE PACA
Porteurs : Pôle services PACA

Thèmes et objectifs :
Table ronde en visioconférence organisée par le pôle services à la personne de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, réseau regroupant des structures de services aux domiciles. En tant qu’acteurs de proximité, les acteurs du domicile – que ce soit dans les prestations de soin, d’aide ou d’accompagnement – ont un rôle d’alerte pour permettre le dépistage le plus précocement possible des signes d’une dénutrition chez la personne âgée. Quels sont les signaux d’alerte que les acteurs peuvent identifier ? Quelles pistes d’amélioration dans l’accompagnement, la formation et la montée en compétences des acteurs de proximité ? Le Pôle vous propose une table ronde pour échanger avec nos trois invitées.

Lien d’inscription : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfAdQnqwdjD3v6pFCjmKyqOFfc-5mWT9-6uKZcVYT4uQi0BGg/viewform

Wébinaire : Auto-dépistage de la dénutrition : comment faire ?

Date : 19 novembre 2021 de 14h30 à 15h00
Intervenant(s) : Webinaire animé par Mme Caroline Henry, diététicienne à l’hôpital Lyon Sud
Organisateurs : Hospices civils de Lyon

Thème et objectifs : La dénutrition est une problématique fréquente à l’hôpital. Le patient peut être acteur dans le dépistage de sa propre dénutrition. Pour cela, il convient d’établir un partenariat entre le patient et les équipes soignantes qui le prennent en charge, en formant et en informant chacun des intervenants.

Lien de connexion : cliquer ici

Pour en savoir plus : https://www.chu-lyon.fr/prevention-denutrition

Wébinaire : Le rôle des aidants dans la dénutrition

Date : 19 novembre, de 12h à 13h

Intervenants : Ce webinaire accueillera la Professeure Raynaud-Simon, Cheffe du Département de Gériatrie, hôpital Bichat APHP, Présidente de la Fédération Française de Nutrition Trésorière du Collectif de lutte contre la Dénutrition, Madame Raphaëlle Martin, Responsable du pôle aidant de l’association Delta 7 et Madame Corinne Benzekri, Directrice du Pôle Ressource Autonomie & Citoyenneté de la Fondation Casip-Cojasor
Organisateur : collectif Je t’aide

Thèmes et objectifs :
Comment repérer les signes de dénutrition chez son proche et quelles solutions lui apporter ? Comment préserver sa santé en tant qu’aidant(e) ? quelles sont les associations et ressources disponibles pour les aidant(e)s dans leur parcours ?
Pour terminer : Questions/réponses avec la “salle” 

Lien d’inscription : https://bit.ly/3bxfcjx 

Pour en savoir plus : https://associationjetaide.org/2021/11/09/rendez-vous-le-19-novembre/

Mercredi 24 novembre

Prévention et prise en charge des troubles de la déglutition

Date : le 24 novembre de 13 à 14h
Porteur : SRAE

Thèmes et objectifs :
 Proposé par le Parcours D-Nut  , en partenariat avec l’URPS Orthophoniste

Le revoir : https://www.sraenutrition.fr/outils/kit-communication-semaine-de-la-denutrition/

Pour en savoir plus : https://www.sraenutrition.fr/outils/kit-communication-semaine-de-la-denutrition

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